Uncategorized

Gıda güvenliğinde alerjen eğitimi, gıda işletmelerinde çalışan personelin alerjen kaynaklı riskleri tanıması, yönetmesi ve güvenli gıda üretim süreçlerini doğru şekilde uygulaması amacıyla verilen eğitim programıdır. Bu eğitimlerin amacı; alerjik reaksiyon risklerini azaltmak, tüketici sağlığını korumak ve işletmelerde güvenli üretim kültürü oluşturmaktır. Eğitimde Ele Alınan Başlıca Konular Yaygın Gıda Alerjenleri Alerjen Eğitiminin Önemi Alerjen kaynaklı reaksiyonlar […]